El tesón y la perseverancia, aunado al esfuerzo mancomunado han permitido la concreción de un sueño: la Planta Procesadora de Zábila abrió sus puertas para convertirse en el primer establecimiento agroindustrial del país para la obtención de aloína refinada. La Planta, ubicada en el sector El Caramón, de la Cruz de Taratara, municipio Sucre, forma parte del proyecto Red de Innovación Productiva de la Zábila, cuyo objetivo es mejorar, con el uso de tecnologías, el proceso productivo de este rubro, a fin de aumentar la rentabilidad y la productividad, considerando la armonía con el ambiente, promoviendo la asociatividad y el trabajo en equipo, como valores fundamentales para la conformación de una estructura productiva local sustentable, que beneficia a los productores organizados en la Asociación de Zabileros del Municipio Sucre (Azasucre). |
Articulación
| La Red de Innovación Productiva de la Zábila, es impulsada por el Ministerio del Poder Popular para la Ciencia y Tecnología (MPPCT), con el apoyo del Fondo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Fonacit) y coordinada por la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología del Estado Falcón (Fundacite Falcón). La investigación, diseño del proceso y de los equipos para la obtención de aloína, así como la capacitación de los productores es un aporte de la Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda” (UNEFM). |
En el municipio Sucre, al igual que en el resto de las zonas productoras del estado Falcón, la zábila ha sido cultivada desde tiempos remotos y, hasta ahora, su cosecha y procesamiento se ha realizado de manera artesanal, con el uso de materiales y tecnología de bajo nivel para la cocción del acíbar o savia de la planta, a fin de transformarlo en pasta, lo que disminuye la calidad del producto y merma su rentabilidad.
Por su parte, la ingeniera Esther Amaya, coordinadora de Gestión de Fundacite Falcón, indicó que los productores comercializan cada kilogramo de pasta entre 11 y 12 mil bolívares, mientras que el kilogramo de acíbar se cotiza en el mercado internacional a razón de 400 dólares. |
Con sello venezolano
![]() | La doctora Gómez, destaca que la Red de Innovación Productiva de Zábila y la Planta Procesadora están marcadas con el sello del talento nacional. Desde la concepción de ideas hasta la fabricación de equipos contó con el aporte del talento falconiano y venezolano, una demostración de que contamos con las capacidades de creación y desarrollo de soluciones científicas y tecnológicas. En correspondencia con las políticas nacionales, que apuntan a lograr independencia y soberanía científica y tecnológica, la tecnología del proceso productivo será transferida directamente a los productores en correspondencia con sus potencialidades, lo que se traduce como una clara concepción de desarrollo endógeno y sustentable. |
CNP 8974
Fecha: Sábado, 2 de junio de 2007
Ultima actualización ( Lunes 04 de Junio de 2007 04:06 )








































